Objetivos do Curso

Em termos específicos o Curso de pós-graduação em Tecnologia Cervejeira: produção, qualidade e gestão tem por objetivos:
a) desenvolver conteúdos e metodologias que favoreçam o acadêmico ou profissional do setor cervejeiro a um aprendizado especializado envolvendo a gestão de processos, insumos e produção;
b) possibilitar maior qualificação científica, tecnológica e da Inovação, diante da compreensão das reações envolvidas no processo envolvendo os avanços em Ciências e Tecnologias;
c) partilhar experiências e vivências que possibilitem a discussão, o entendimento dos conceitos, aliando-os aos princípios da tecnologia cervejeira no mundo e propiciando a integração dos diversos segmentos produtivos da região e que possibilita maior riqueza ao processo ensino e aprendizagem;
d) planejar atividades investigativas, executadas com o intuito de interpretar o plano de gestão de microcervejarias;
e) aprimorar processos cognitivos que estimulem a aprendizagem significativa, usando novas tecnologias e ferramentas, que possibilitem uma aprendizagem das matérias-primas e suas transformações, capaz de estimular a reflexão diante dos desafios e situações reais da indústria cervejeira.
f) desenvolver e interpretar receitas de cervejas.

Público Alvo

O Curso de pós-graduação em Tecnologia Cervejeira: produção, qualidade e gestão tem como públicos-alvo gestores, empreendedores, engenheiros químicos, engenheiros de produção, engenheiros de alimentos, marketing, administradores, e outros profissionais interessados na área de concentração do curso.

Grade Curricular

Documentação Necessária para Matrícula

Até 01 dia antes do início das aulas o aluno poderá efetivar sua matrícula, apresentando os seguintes documentos:

• Currículo resumido;
• Cópia autenticada do diploma;
• Cópia do título de eleitor;
• Cópia da carteira de identidade e CPF;
• 01 foto 3×4;
• Cópia do comprovante de residência.